美国工作室WalkerWarnerArchitects在加利福尼亚酿酒厂创建了三个展馆，亭子上有可操作的玻璃墙，使品尝室可以完全向户外开放。Quintessa亭位于QuintessaEstate酒厂内，占地280英亩(113公顷)，位于纳帕谷。
总部位于旧金山的沃克·华纳建筑师(WalkerWarnerArchitects)于2003年设计了该酒厂的原始庄园，最近被引入以创建一系列凉亭，在风景如画的风景中提供沉浸式的品酒体验。
这三个结构分别占地250平方英尺(23平方米)，位于山脊线上，可一览无余的葡萄园景观。
展馆旨在体现建筑与自然的融合，同时也引用了酒庄的现有建筑。
该公司表示：“每个展馆都反映了昆塔莎对建筑与自然环境相协调的渴望。”“总体设计与陈年的酒厂相呼应，并具有优雅的陈年和耐候性。
直线展馆由深色钢架，带纹理的混凝土墙和可旋转打开的大玻璃板组成。
在一个凉亭中，整个玻璃墙向侧面滑动，使品尝室可以完全向户外开放。
该工作室说：“可操作的门的宽壁有助于最大化光线，视野和横向通风的开放性。”
平屋顶远远超出了外墙，可抵御日晒雨淋，并确保凉亭可以全年使用。
尽可能采用当地采购的材料，例如用于挡土墙的石材和用于地板的混凝土摊铺机。
天花板用“生柏”包裹，这些柏取自河床底部回收的原木。由于其耐用性和保暖性而选择，相同的木材用于展馆的装饰。
经森林管理委员会(FSC)认证的非洲柚木用于制作定制家具。
展馆的放置方式可以保留现有的橡树，而本地草则用于在建筑物周围进行景观美化。
研究小组说：“周围的植物是抗干旱的原生草，旨在软化从凉亭到葡萄园的过渡。”
该项目最近获得了美国建筑师协会旧金山分会的设计奖。
其他美国酿酒厂项目包括LeverArchitecture的俄勒冈品酒室，其墙壁由雪松和玻璃制成，GoCstudio为华盛顿酿酒厂提供的小型综合设施具有微妙的轮廓和泥土材质的调色板。
