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千古神相诸葛亮有渊源的美食。
第一博望锅盔别名军屯锅盔又称诸葛饼。诸葛亮火烧博望坡后，驻守此地的关羽因饮水坚苦，欲抛却此地，便向丞相讨令。诸葛亮修书一封，道：“用干面渗少水，和硬块锅炕之，食为馈饷将士，稳军心！”从此锅盔便延续平易近间，传播至今！
第二诸葛烤鱼。据传说，诸葛亮在隆中为农民时，连系四周老农的烤鱼做法，后改进而来。诸葛亮出山辅佐刘备后，烤鱼也随之带出了隆中，垂垂成为蜀地的名菜。
第三馒头。传说诸葛亮七擒孟获平定南蛮后，凯旅回朝颠末泸水，江面波澜澎湃，亡魂阻止。本地人说需用人头祭奠方能过江。诸葛亮听后说：“吾仁义之师，奚忍杀人以代牺牲？”因而将面作为皮，猪羊肉包裹此中，做成蛮头，意思就是生番的首领，渐渐就演化成了馒头。实在不管豆包，包子，都算是馒头的一种。
第四卧龙锅巴。刘备三顾茅庐时，诸葛亮的家中无所接待，老婆黄月英就情急智生，将米饭锅巴倒入油中炸，瞬息喷鼻味扑鼻喷鼻脆爽口，深得刘备爱好，口口相传下逐步为人所知，后其被定名为卧龙锅巴。
第五诸葛菜。此菜来历听说是诸葛亮北伐华夏时，因为蜀道艰险，运输食粮很是不容易，因而命令，让戎行在四周营地莳植一种蔬菜“蔓菁”，菜可以生吃、可以腌制、根茎可以果腹、生吃消痰止渴、煮食以后营养丰硕，故蜀国人又称此菜为五美菜。这类菜实在就是此刻俗称的年夜头菜。这些长处，也使得这类野菜极为合适被戎行所食用。
第六搅团。听说当初是诸葛亮在现在的陕西西岐屯兵时，战事上久攻不下，为调理兵士想家的情感，诸葛亮就发现了这道美食水围城。一手端面粉，一手拿擀面杖，把面粉平均地倒入开水锅里，向一个标的目的不断搅拌，直最多余的水份全数蒸去。俗语说：搅团要好，搅上百搅，越多搅做出来的就会越好吃！
第七煎饼。有关煎饼的传说浩繁，此中和诸葛亮有关的是在辅佐刘备之初，兵少将寡的蜀军常被追杀。有一次更是锅灶尽掉，没法做饭。诸葛亮便让人把面和成糊状，摊于烧热的铜锣上，渐渐烤出薄饼。将士吃了士气年夜振。传至平易近间用铁鏊取代了铜锣，时至本日已成熟定型。
#万州# 依照国务院《汗青文假名城名镇名村庇护条例》《重庆市汗青文假名城庇护条例》（2018年9月1日实行）要求，经重庆市计划委员会第十次会议审议、重庆市当局审批经由过程，万州于本年6月正式成为继江津区以后的第2个重庆市汗青文假名城。
万州汗青积厚流光，人文璀璨厚重，东汉建县，迄今已有1800余年汗青。万州因“万川毕汇”而得名，因“万商云集”而著名，因“万客来游”而立名，有“川东门户”之称；是渝东北、川东、鄂西、陕南、黔东、湘西的物质集散地，是重庆市建县汗青最早、汗青文化资本最丰硕的区县之一。有1个国度级汗青文假名镇，2个市级汗青文假名镇，1个市级汗青文假名村，3个中国传统村子，20处市级优异汗青建筑，1个国度级风光胜景区，3个市级风光胜景区，132处重点文物庇护单元，13处抗战遗址，2064棵古树名木，135项非物资文化遗产。
万州，虞夏为梁州地，西周为巴国地，年龄战国沿袭。秦为巴郡地，汉为朐忍县地。
东汉，建安二十一年（公元216年），分朐忍县建羊渠县。
蜀汉，建兴八年（公元230年），改称南浦县。
西魏，废帝二年（公元553年）县址从江南迁至江北，改置鱼泉县。后周置万川县。
隋，开皇十八年（公元598年）再置南浦县。
唐改州，宋、元相承。
明，洪武六年（公元1373年）降为县治（正式定名为万县）。
清至平易近国十六年（公元1927年）沿袭。
平易近国十七年（公元1928年）至平易近国廿四年（公元1935年10月）第一次设置万县市。后与万县合置。
中华人平易近共和国期间，1949年12月15日，万县专区成立（1968年后万县专区改成万县地域）；1992年12月11日，国务院撤消万县地域、万县、万县市建制，以万县地域辖境置地级万县市，辖“3区8县”；1996年万县由四川省划属重庆市代管，1997年3月14日，万县市成为直辖市重庆市管辖下的地级市；1997年末，撤消万县市及其所管辖的龙宝区、天城区、五桥区，设立重庆市万县区和重庆市万县移平易近开辟区（后改名为和万州移平易近开辟区）；2000年6月国务院撤消万州移平易近开辟区，其代管各县由重庆市直辖，建制不变。2005年4月，3个移平易近开辟区建制撤消，所辖镇乡街道由万州区直接收理。
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