hello年夜家好，我是健康百科网网小航来为年夜家解答以上题目，甚么是塔黄，甚么是塔塔粉良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！
塔塔粉是一种酸性的白色粉末，蛋糕建造时的首要用处是帮忙卵白打发和中和卵白的碱性，由于卵白的碱性很强，我来为年夜家讲授一下关于甚么是塔塔粉?随着小编一路来看一看吧!
甚么是塔塔粉
塔塔粉是一种酸性的白色粉末，蛋糕建造时的首要用处是帮忙卵白打发和中和卵白的碱性，由于卵白的碱性很强。
并且卵白贮存得愈久，卵白的碱性就愈强，而用年夜量卵白做建造的食品都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不单可中和碱味，色彩也会较雪白。
本文就为年夜家讲授到这里，但愿对年夜家有所帮忙。
