年夜家好,小霞来为年夜家解答以上的题目。淡菜干的功能与感化，淡菜干这个良多人还不知道,此刻让我们一路来看看吧！
1、淡菜一般指晒干后的贻贝，是贻贝科贝壳的肉，江浙地域特别喜好建造淡菜干。
2、淡菜干的品质特点是，形体扁圆，中心有条缝，外皮生小毛，光彩黑黄。
3、选购时，以体年夜肉肥，光彩棕红，富有光泽，年夜小平均，质地干燥，口胃鲜淡，没有破裂和杂质的为上品。
4、 淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既甘旨营养而又实惠的菜。
5、淡菜的干品呈浅黄,金黄,黄红色均为正常光彩,个体贝肉有细沙和肠胃纱线,所以在食用前还需要清洗清洁。
6、淡菜是海边渔平易近的一种叫法。
7、就是海虹。
8、蛤蜊等贝类晾干的干。
9、叫淡菜干淡菜干是海蜓（海滩贝类）去壳的干成品。
10、海蜓是学会，俗称“海寸子”。
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