年夜家好，小爱来为年夜家解答以上题目。冬菜的加工方式，冬菜的做法良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！
1、 (1)取三至五颗白菜洗净，不要白菜叶在外面煮。
2、 然后切白菜，年夜概和日常平凡一样。切好后放入盆中，舀一两碗粗盐拌匀。
3、 年夜蒜去皮洗净，第二天备用。
4、 (4)将搅拌好的白菜装入漏网袋中，放入盆中，下面垫一个垫子，将白菜放在上面，再在上面放一个重物。压出水24小时摆布(第二天早上10点可以，由于是晚上做的)
5、 切失落年夜蒜下部，洗净。
6、 6.将蒜和蒜切碎，插手一两碗粗盐搅拌，然后将压好的白菜倒入盆中，与拌好的蒜夹杂，搅拌平均，再放入玻璃缸中。装载时，应将其压实。当它满了，撒上一两勺粗盐。
7、 粗盐量多是由于煮的多。2颗白菜，原盐1碗。5颗白菜，2碗粗盐。
8、 建议是放在玻璃瓶里(辣椒或黄豆等用的玻璃罐。)并洗清洁。)如许冬季的菜更好吃。若是没有玻璃罐，只能用其他的。
本文到此竣事，但愿对年夜家有所帮忙。
