年夜家好，我是小豆豆，我来为年夜家解答以上题目。若何做蛋包圆的蛋皮，若何做蛋包飯良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！
1、蛋包饭 据领会“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。
2、相传这道美食最早是为欧洲摒挡，本来叫做“OMELET”的外来语，颠末引进改进才成为我们此刻所谓的“蛋包饭”。
3、 材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗 做法： 1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。
4、 2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，渐渐倒入搅拌好的蛋液。
5、 3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中心搅拌。
6、 4. 以筷子将蛋皮稍微掀起，测其熟度。
7、 5. 在蛋皮半熟时，敏捷翻转半数使其成为近似蛋卷的模样。
8、 6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于筹办好的饭上。
9、 7. 敏捷的将蛋皮由中心划开，使蛋皮天然平铺于饭上。
10、 咖哩鸡蛋包饭 材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。
11、 做法： 1. 将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。
12、 2. 热油锅，将作法1的鸡柳以年夜火煎熟。
13、 3. 接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一路以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。
14、 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一卵形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁便可。
15、 XO酱烧干贝虾仁蛋包饭 材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。
16、 做法： 1. 热油锅，将干贝、虾仁以年夜火煎至五分熟时，插手西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。
17、 2. 渐渐将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。
18、 3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一卵形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁便可。
19、 烧烤鸡排蛋包饭: 材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡排；青豆仁 做法： 1. 先将筹办好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。
20、 2. 将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，掏出切块。
21、 3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一卵形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，最后再点缀上青豆仁便可。
22、 另外一个种 用料： 米饭一碗。
23、 2、虾仁一两。
24、 3、熟青碗豆二两。
25、 4、甜椒半个。
26、 5、黄瓜三分之一根。
27、 6、鸡蛋两个。
28、 7、喷鼻葱两棵。
29、 8、咖喱粉一小匙。
30、 9、番茄酱三年夜匙。
31、 10、料酒一小匙。
32、 1盐适当。
33、 做法：黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适当盐搅打成蛋液；喷鼻葱切碎；淀粉里加少许水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
34、 2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。
35、 3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
36、 4、倒入米饭、适当盐，用年夜火翻炒约一分钟。
37、 5 、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。
38、 6、将另外一个鸡打碗里，放适当盐搅打成蛋液，再插手水淀粉搅匀。
39、 7、倒入温热的不粘平底锅中（若是煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少许油湿锅），将锅动弹几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。
40、 8、蛋皮起锅盛入一年夜盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。
41、 9、将饭包好。
42、 10、淋上番茄酱便可食用(此步调不喜好的也可不加)。
43、 本身看吧，找了良多```。
本文到此讲授终了了，但愿对年夜家有帮忙。
