年夜家好,小探来为年夜家解答以上的题目。牛肉的里脊肉是哪一个部位，里脊肉是哪一个部位这个良多人还不知道,此刻让我们一路来看看吧！
1、猪里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。
2、年夜里脊和小里脊，年夜里脊就是年夜排骨相连的瘦肉外侧有筋笼盖，凡是吃的猪里脊肉年夜排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比力少，很嫩。
3、猪肉是今朝人们餐桌上主要的动物性食物之一，猪脊肉含有人体发展的发育所需的丰硕的优良卵白、脂肪、维生素等，并且肉质较嫩，易消化。
4、2、辨认方式：肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几近分不清边界，特别以肩胛骨部位最较着，去皮去骨后的脂肪又厚又硬，几近和带皮的肉一样。
5、3、瘦肉色彩呈深红色，肌肉纤维粗拙，纹路清，水份少，结缔组织较年夜。
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