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1、山鸡，别名雉鸡、野鸡，羽毛色采艳丽斑斓，被誉为龙凤鸟、凤凰鸟。
2、虽经人工豢养，其野性仍较强。
3、具有发展快、产蛋多、顺应性广、抗逆性强等特点。
4、肉质鲜嫩味美，出肉率高，富含多种人体必须的氨基酸、微量元素，系高卵白、低脂肪且兼有必然药用价值的珍稀野味食物。
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2023-08-10
