您好,今天小编胡舒来为年夜家解答以上的题目。牛肉馅饺子馅的做法，甚么样的饺子馅最好吃相信良多小火伴还不知道,此刻让我们一路来看看吧！
1、韭菜肉是最经典的饺子馅了!!! 先容几种饺子馅的做法:饺子馅首要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少许水拌一下,然后插手葱花,姜末,花椒面或五喷鼻粉,味素,盐,少许酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但若是肉馅够肥,便可以省了,以后朝一个标的目的搅拌平均,后调理咸淡.喜好的话还可以加喷鼻油,看小我口胃了.搅好的肉馅稍放一会儿便可以包饺子了.还可以用这方式做牛肉馅羊肉馅等。
2、 鸡肉冬笋馅 原料:鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，喷鼻油、姜末、精盐、味精、高汤适当。
3、 做法:将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒半晌。
4、将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
5、 鱼肉韭黄馅 原料:去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适当。
6、 做法:将鱼肉放净水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。
7、将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。
8、取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后插手肥膘肉、韭黄即成。
9、 青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅夹杂。
10、 胡萝卜猪肉馅:胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅夹杂。
11、 喷鼻菇肉馅:新颖喷鼻菇切细丁，和调好的肉馅夹杂。
12、 馅料种类其实太多了，蔬菜肉类组合起来便可以了。
13、但要注重有些蔬菜水份比力多(好比年夜白菜，番茄等)，要先去水。
14、年夜白菜切碎后洒少量盐放一会，然后用手把水挤出来。
15、并且调肉馅时不要放水了，由于白菜水量多，馅很轻易稀。
16、番茄要将种子部门去失落，不然馅不但轻易稀并且酸。
17、 喷鼻菜饺子馅 原料:喷鼻菜250克，猪肉馅150克。
18、 辅料:生抽、料酒、盐、味精、喷鼻油各适当。
19、 做法: 喷鼻菜择洗清洁，沥干泥水份剁成碎末，拌入少量喷鼻油待用。
20、 2、猪肉馅放入盆中，插手全数调料，搅拌平均。
21、 3、最后插手喷鼻菜末搅拌平均便可。
22、 提醒: 喷鼻菜剁好以后，若是水份很是多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
23、 2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会喷鼻。
24、全吧.看到后本身每样都试一试吧!。
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