年夜家好,小宜来为年夜家讲授下。花卷馒头的做法年夜全（花卷馒头做法年夜全花腔）这个良多人还不知道,此刻让我们一路来看看吧！
1、材料筹办
1. 面粉：150克；
2. 白糖：25克；
3. 植物油：15克；
4. 全蛋液：30克；
5. 酵母粉：3克；
6. 盐：3克；
7. 水：50克；
8. 肉末：50克；
9. 水淀粉：15克；
10. 橄榄油：20克；
2、做法步调
1. 面粉、白糖、植物油、酵母粉、盐放入年夜碗中，搅拌平均后让它醒发20-30分钟；
2. 把全蛋液和水淀粉插手上述原猜中，搅拌平均，让它发面10分钟后，插手植物油和橄榄油，再搅拌平均，直至用手捏成一小团平均的面团；
3. 将肉末放入面糊中搅拌平均，让它发面20-30分钟，面团变软；
4. 将面团用手捏出棍状，分成3-4等份；
5. 把每份面团按扭拧切割折叠，成小团；
6. 将小团放入油锅中炸熟，掏出后，涂上肉末夹杂油脂，便可。
3、技能提醒
1. 面粉和白糖等食材的比例要准确，面团发面才有可能丰满；
2. 扭拧的时辰要把面团的温度节制在40度摆布，避免过度软烂或过度紧绷；
3. 炸馒头的油温节制在170℃摆布，炸时要连结油温的不变，避免油温太低而熟的不平均；
4. 炸完的花卷馒头要实时掏出，避免过冷而变硬；
5. 装盘时可撒点芝麻，美不雅，也可调入分歧喷鼻料，让馒头加倍喷鼻甜。
1、筹办部门
1.馒头面粉：称量馒头面粉（约30克）；
2.温水：酌情取温开水（约10毫升）；
3.火腿：去皮切碎（要求碎肉不宜太小）；
4.芝士：磨碎（约4克）；
5.发酵粉：筹办（少许）；
6.酵母：筹办少许；
7.盐：筹办（少许）。
2、建造步调
1.将馒头面粉放入年夜盆中，插手发酵粉和酵母，渐渐插手温开水搅拌成面团；
2.搅拌好的面团排气，醒面盖上保鲜膜，用湿布盖上，放在暖和的情况中静置50分钟；
3.醒好的面团揉圆，盖上保鲜膜继续醒15分钟；
4.取适当的面团搓成长棍，每把棍分切4等份，搓圆；
5.从分好的4份面团中取一份，擀圆片，在擀好的电影上放入火腿和芝士碎，卷起来放入模具中；
6.将卷好的面团夹入模具，谨慎铺睁开来，面团压扁，再放入适当盐；
7.再将其余面团顺次放到模具内，再次称量盐，模具填满，期待发酵时关上模具；
8.再把全部模具放入暖和的情况中发酵30分钟；
9.发酵好的面团模具掏出，翻转到烤盘，放入预热好的烤箱中，温度调至180摄氏度烘烤20分钟摆布；
10.烤好的花卷馒头出炉，掏出，待凉便可食用。
3、注重事项
1.发酵的温度必然要不变，最好连结在28-30摄氏度；
2.搅拌面团时，切忌有太多搅拌力，面筋越强越松软；
3.花卷馒头烤制的温度必然要达到180摄氏度，才能包管其喷鼻糯可口；
4.出炉时色彩发红便可，不要太黑，不然会影响口感；
5.最后掏出后，必然要让花卷馒头待凉再食用，不然会影响口感。
1、花卷馒头筹办材料：
1. 面粉1200克；
2. 淡奶500克；
3. 黄油100克；
4. 生抽20克；
5. 盐6克；
6. 温水800克；
7. 糖粉150克；
8. 白水150克；
9. 蛋黄10克；
10. 葱粉10克。
2、花卷馒头做法：
1. 用筛子将面粉过筛，把黄油放入碗中搅拌成液体，加盐及淡奶，用手搅拌平均；
2. 将夹杂的液体倒入面粉中，用手轻轻拌勾;
3. 插手温水，充实揉匀，揉成滑腻的面团；
4. 用厨房用纸将面团按年夜小压扁，用蛋黄抹在面团概况；
5. 将面团放入绿豆年夜小的面团中（面团的年夜小可以按照所需要的馒头的年夜小来调理）；
6. 用筷子将面团捏成细棍，用手捏成花卷状，然后用葱粉撒在面团概况；
7. 烤箱预热，将面团放入烤盘中，在200℃上烤10分钟；
8. 若做洋葱花卷，装潢时将步调4中抹蛋黄改成放入洋葱碎，装有葱花及芝麻的面团，烤一样的时候；
9. 若做芝麻花卷，装潢时将步调4中抹蛋黄改成放入白水150ml拌匀的糖粉及芝麻，装有芝麻的面团，烤一样的时候；
10. 花卷馒头烤好便可出炉，可配上肉沫搭配食用。
1、筹办食材：
1. 高粉500克；
2. 全蛋2个；
3. 白糖20克；
4. 黄油100克；
5. 温水200毫升；
6. 酵母15克；
7. 盐5克；
8. 牛奶50毫升；
9. 熟肉馅200克。
2、做法：
1. 将高粉、全蛋、白糖、黄油、温水、酵母和盐放入搅拌机中，搅拌平均，然后把搅拌好的面团放入案板上，轻轻揉搓，使面团变得更柔嫩；
2. 将牛奶放入容器中加热，插手面团中，拌匀放于室温下发酵；
3. 将发酵好的面团揉搓平均，擀成一个年夜圆，铺入熟肉馅，用刀将面团撕成很多的小块，把每块面团捏成空心的小圆球，再略微按压成扁平圆滚状；
4. 把擀好的圆滚面团放入蒸锅，加净水，用年夜火盖上盖子，开年夜火蒸15分钟，便可掏出；
5. 将蒸好的花卷馒头撒上适当的糖粉或淋上一些牛油便可享用。
本文花卷馒头的做法年夜全（花卷馒头做法年夜全花腔）到此分享终了，但愿对年夜家有所帮忙。
