hello年夜家好，我是健康百科网网小航来为年夜家解答以上题目，清蒸鱼头10种做法，清蒸鱼头别直接上锅蒸）良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！
鱼是过年餐桌上一向都是不成贫乏的一道年夜菜，春节团聚的节日，一道含有鱼的菜，付与了这桌宴席年年有余、糊口充足的完竣寄意，说起吃鱼，实在良多人更喜好吃鱼头多一些。
鱼头自己营养高、口胃好，对下降血脂、健脑及延缓朽迈有益处等等，鱼头鱼身的价钱固然也是纷歧样的，鱼头比力贵，所以零丁卖。鱼头怎样蒸好吃？
固然是清蒸最简单甘旨了，这菜简单一蒸就好，春季我常做给孩子吃，又鲜又营养，好吃不上火，只要把鱼头腌制好，放上锅蒸熟，然后淋热油便可成一道甘旨的菜肴。
这道菜看似是上锅一蒸便可，可是还需要把握一些小技能的，良多人就是疏忽了，所以致使做出来的清蒸鱼头一点也欠好吃，还带有一股腥味。
那末今天就给年夜家分享一下清蒸鱼头的做法，简单易学并且口感嫩滑鲜喷鼻，没有任何的腥味，一路来领会一下吧。
【材料】：鱼头 1个，小米椒 5个，姜蒜 适当，盐 少量，生抽 3汤勺，料酒 1汤勺
【做法】：1、把鱼头剁成年夜块，然后冲刷清洁，用厨房纸吸干水份，将葱白和生姜切碎，放在鱼头里，淋入料酒，放入少量盐抓匀，腌制15分钟。这一步是必需要的，若是没有的话蒸出来的鱼头是会有腥味的。
2、找一个深点的盘子，由于蒸鱼头的时辰会有良多水。将腌制好的鱼头放在盘子里。
3、先把水烧开，我们蒸鱼或蒸鱼头的时辰，要把水烧开才放入锅内，然后盖上盖子年夜火蒸10分钟摆布。蒸鱼时候的是非要按照你买的鱼头年夜小恰当调剂。
4、蒸了十分钟后，将葱花和小米椒撒在上面，盖盖继续蒸1分钟，然后关火出锅。
5、将盘子里蒸出的汤汁倒失落，这点很主要，汤汁很腥，淋上蒸鱼酱油，然后烧一年夜勺热油淋进去就好了。
不但味道鲜美，并且还没有一点点腥味，满满铛铛的一年夜盘，端上桌有体面又很受接待，每次做一锅底子不敷吃。
【小提醒】：
1、记得先用姜蒜、葱白、料酒、盐等料汁，先涂抹在鱼身上腌制一会儿，如许可以帮忙去除鱼的腥味；
2、记得要开水上锅，如许可以削减蒸制时候，并且鱼肉还会加倍的鲜嫩。
3、记得将鱼头蒸出的汤汁倒失落，汤汁很腥。
（DHH）
本文就为年夜家讲授到这里，但愿对年夜家有所帮忙。
