hello年夜家好，我是健康百科网网小航来为年夜家解答以上题目，最简单青团艾草做法，艾草别只做青团）良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！
四月，春夏盎然，柳绿花红，恰是艾草采摘的季候，拿来做成艾叶粑粑，青团，清明粿，艾喷鼻浓烈，软糯可口，不单甘旨，恰当吃可以消炎，解除湿气，还能暖身散寒，特别是女人常吃气色好
《食材》艾叶200克、糯米粉220克、年夜米粉100克、小麦淀粉100克、白沙糖35克、食用油25克、肉松100克、咸蛋黄、沙拉酱、食用碱1克
《做法步调》
1、200克艾叶加水多清洗几遍，开水下锅烫1分钟，可以放1克食用碱，有用去除艾草的苦味，色彩也加倍翠绿，烫好后过一遍凉水，把水份挤干
2、然后放进破壁机，加180克净水，打成艾草泥
3、盆中倒入100克小麦淀粉，用150克开水和面，然后加220克糯米粉，100克米粉，35克白糖，20克食用油，少次多量插手艾草泥，和成面团
4、咸蛋黄10个，放进烤箱烤10分钟，或蒸熟，用勺子压碎，放进碗中，加400克肉松，2勺沙拉酱，拌匀能抓成团便可，分成28克摆布一个，揉圆
5、将艾草团分成36克摆布的剂子，揉圆捏成小碗的模样，放入蛋黄馅，用虎口处封口捏紧，然后再搓圆
6、全数做好以后，水开上锅蒸15分钟
《食材》艾叶、糯米面、粘米粉、食用碱、春笋、咸菜、猪肉、葱姜
《步调》
1、先建造艾叶汁，新颖的艾叶 只 摘取中心的嫩芯，做出来味道更清喷鼻，称了一下年夜概200克，洗清洁控水
2、锅中烧水，等水开今后放入艾叶，再放入少量食用碱，煮1分钟摆布，捞入提早筹办的凉水，多洗几遍去除苦涩味，接着放进破壁机，加少量水打成艾草汁
3、将300克糯米粉，100克粘米粉倒入盆中，少许屡次倒入艾草汁和面，太稀了不成团加点面粉，太干可以加适当水，最后加少量食用油，揉成滑腻的面团，盖上盖子醒面
4、接下来筹办馅料，春笋和咸菜切丁，葱姜切碎，猪肉剁成肉末
5、锅中倒油，先放肉末炒出喷鼻味，倒点料酒去腥，然后倒入葱姜末，接着再把切好的春笋，咸菜倒进去加适当生抽，酱油，盐，蚝油，胡椒粉，鸡精翻炒平均，馅料就做好了
6、面团直接清算成长形，切成小块儿，然后捏成扁扁的圆饼，把馅料包进去，先捏成水饺，再捏成花边的外形
7、放进蒸笼，中心留一些空地，冷水上锅蒸15分钟，蒸的时候不要太久，制品会软软的
《食材》艾草150克、木薯粉、小麦淀粉、椰浆、糖
《做法步调》
1、150克艾草先绰水，然后放进摒挡机，加150毫升水打成汁，打好倒进滤网，过滤一遍，只保存艾草汁来用
2、筹办做艾草浆，碗中倒入200克椰浆和过滤的艾草汁，加50克白糖，多搅拌一会，把白糖搅至熔化；
然后分次倒入150克木薯粉，15克小麦淀粉，搅拌至顺滑无颗粒的状况，过滤一遍
3、接下来做白色粉浆，200克椰浆加150克水，50克糖搅化，最后少许屡次加木薯粉150克，小麦淀粉15克，搅拌平均后过滤
4、筹办一个平底的碗，先倒入艾草浆，不消太多，能铺满碗底便可，年夜火沸水上锅蒸3分钟，然后再倒入白色粉浆，一层一层的瓜代搭配
5、越往后面越厚，就要恰当地耽误蒸煮时候，1 层 加1分钟就好，条理分明，软糯喷鼻甜的千层糕就行了
《食材》艾草、鸡蛋、盐、五喷鼻粉、鸡粉
《做法步调》
1、锅中烧水，放入洗好的艾草，绰烫一下，捞出来过一遍凉水
2、碗中打入5个鸡蛋，搞乱备用
3、接着掏出过凉的艾草，用力挤干水份，按扁按平，切得碎一些，收进碗中；
将鸡蛋液也倒进来，加适当盐，五喷鼻粉，鸡粉，搅拌平均
4、锅里油热后，倒入艾草，用铲子压平清算成圆饼，煎至凝固而且底部金黄色，翻面把别的一面也煎熟
5、煎好后放到案板上切成小块儿，便可以食用了，清喷鼻扑鼻
《食材》花生、白糖、白芝麻、黑芝麻、猪油、艾叶100克、食用碱1克、水磨糯米粉200克、粘米粉25克
《做法步调》
1、先做馅料，锅中不消倒油，先放50克白芝麻和50克黑芝麻，开小火慢炒，炒到噼里啪啦的响声就行了，盛出放凉；
最后炒花生，120克花生炒至概况焦黄色，放凉后搓失落花生皮，装进袋子，用擀面杖敲碎
2、顺次炒好后都倒入碗中，加100克白沙糖，淋入少量熔化的猪油，搅拌平均
3、锅中水开，放100克艾草，1克食用碱绰水1分钟
4、起头和面，200克糯米粉加25克粘米粉搅匀，把适才煮好的艾草放进来，再加50克开水，揉成面团
5、不消醒发，揪成年夜小平均的面剂子，搓圆一些，捏成小碗的外形，放一勺馅料，合住封口，按成圆饼
6、锅里油热后，放入艾草饼，开小火煎至两面上色，按压一下上面是焦脆的状况就熟了
《食材》糯米、小麦淀粉、艾草、熟黄豆粉、红糖、白糖、小苏打
《做法步调》
1、500克糯米提早用水浸泡6个小时，用手捏一下可以轻松捏碎的水平，淘洗清洁控干水份，上锅蒸40分钟
2、接下来筹办艾草，200克艾草洗清洁，开水下锅，加2克小苏打，烫熟捞出；放进榨汁机加少量水，打成细腻的艾草泥，将水份控清洁，只用到艾草茸
3、糯米蒸熟后，放进盆中，趁热加60克白糖、用擀面杖捣成有黏性，没有颗粒的状况，放入艾草茸，继续捣至夹杂
4、案上撒一层小麦淀粉，将捣好的糯米放上去，揉滑腻，擀成薄饼，朋分成小块儿备用
5、筹办一个小锅，倒入100克红糖，100克净水，小火多煮一会，煮至可以挂住铲子
6、另筹办平底锅倒油，放入年糕，煎至两面金黄色，盛入盘中撒上黄豆粉，淋上红糖汁便可以了；
做出来的年糕是有甜味的，煎可以直接食用，固然淋上红糖汁更甘旨一些
《食材》
面团：新颖艾叶、食用碱、中筋面粉、酵母粉
馅料：猪肉末、胡萝卜、西葫芦、葱姜
《做法步调》
1、新颖艾叶摘洗清洁，用盐水泡10分钟，接着捞出来放入滚水中烫一下，加少量盐，1克食用碱，烫好后打成泥
2、筹办少量温水加5克酵母粉，搅拌一下，放10分钟备用
3、500克面粉加240克艾草泥，再倒入适才做好的酵母水，搅拌成絮状，揉成滑腻的面团，盖上保鲜膜发酵2倍年夜
4、起头调馅，胡萝卜，西葫芦参半根，切成细丝，加1勺盐抓拌平均，静置10分钟腌出水份，然后攥干水份，切碎；
然后切1根小葱，5片姜加1年夜勺水泡起来
5、500克猪肉末，加上胡萝卜，西葫芦，1勺味精，1勺鸡粉，1勺糖，2勺老抽，2勺喷鼻油，顺着一个标的目的搅拌上劲，最后分3次插手泡好的葱姜水，每次加进去都要充实搅拌上劲
6、面团发酵好后掏出来，揉一下排出气泡，搓成长条，切成小等份，按扁擀成面饼，放入馅料包起来，全数做好放进蒸笼，盖上盖子，二次醒发1个小时
7、上气 后蒸20分钟，焖5分钟便可以出锅了
本文就为年夜家讲授到这里，但愿对年夜家有所帮忙。
