hello年夜家好，我是健康百科网网小航来为年夜家解答以上题目，幼儿园一周食谱营养搭配环境（幼儿园营养餐一周带量食谱发布良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！
这是幼儿园营养餐一周的示范食谱，参照幼儿营养餐尺度要求，以4岁男孩，能量需要量（EER）1400千卡/日为例。
关于幼儿园营养餐一周带量食谱的设计，我们综合斟酌到食材的选择、烹饪体例、调味品利用、就餐时候及地址、原料本钱等诸多身分。
（1） 食材的选择
为了更好实现幼儿饮食进程中食材多样性的目标，本食谱中天天食材利用可以到达18种以上，一周80种以上。在现实糊口中可恰当缩减食材种类，建议最低不低于天天12种，每周25种。
（2） 烹饪体例的选择
幼儿营养餐在建造进程中年夜多采取蒸、煮、炖、煨、烩、汆等烹饪体例，尽可能罕用油炸、煎等体例。出格正视切配形态，烹调时出格注重完全去除皮、骨、刺、核等，易于幼儿品味、吞咽和消化。烹饪食品时还会注重色、喷鼻、味、形，进步儿童的进食乐趣。
（3） 调味品选择及利用
在幼儿营养餐设计和建造时，除根本的油、盐、酱油、醋等经常使用调味品以外，斟酌更多的选用葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、南瓜汁、菠菜汁、紫薯泥等带有自然味道的食品进行调味。根基避免味精或鸡精、色素、糖精等调味品。包管幼儿营养餐口胃平淡，不外咸、油腻和辛辣。
（4） 关于进餐地址
幼儿园营养餐一周食谱我们预设周一到周五在黉舍进餐，晚加餐在家进餐；
周六周日全天在家庭进餐。
（5） 关于幼儿园营养餐的本钱
幼儿园营养餐，在校食材（周一到周五），全数选自本地（年夜连地域）常见时令食材，年夜宗超市食材价钱，全天原辅料本钱在16-18元摆布。
斟酌周六周日儿童在家进餐，为了更好的知足食材种类多样化，特别是在家进餐可以斟酌幼儿园中不常常呈现的食材，家庭中价钱会高一些，全天原辅料本钱在25-30元摆布。
这是幼儿园一周食谱的营养评估，食谱搭配中我们做到食品种类齐备，均匀天天摄取谷薯类147.1克、蔬菜类258.4克、生果类229.6克、肉禽鱼类53克、蛋类50克，奶类及其成品355.7克，年夜豆类及成品9.1克，油脂类21.8克、盐类1.6克。
这一周的食谱均匀逐日总能量是1267千卡，卵白质的现实摄取量是48.4克，占全天总能量的15%；脂肪的现实摄取量是46.8克，占全天总能量的33%；碳水化合物现实摄取量是163.7克，占全天总能量的52%。钙现实摄取量是705毫克、维生素A现实摄取量是565微克、维生素C现实摄取量是109.8毫克、碘的现实摄取量是32.4微克、锌现实摄取量是6.87毫克。所有评估合适幼儿园餐尺度规模。
食谱编制首要职员：
史晓毅（营养师、高级烹饪师）
丁怀莲（营养师、幼儿园保健医）
本文就为年夜家讲授到这里，但愿对年夜家有所帮忙。
