hello年夜家好，我是健康百科网网小航来为年夜家解答以上题目，最简单的烧烤的正宗配料配方（烧烤配方配料建造年夜全）良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！
在炽烈的夏季年夜家经常习惯于去吃点小烧烤、喝点冰镇啤酒，感受这就是夏季的标配，特别是这几年烧烤作为一道街边美食，愈来愈遭到年夜家的接待，在之前一般都是夏日是烧烤的旺季，此刻由于环保，烧烤都要求在室内了，所以冬季一样有良多人吃烧烤，今天小编就来聊一聊关于最简单的烧烤的正宗配料配方?接下来我们就一路去研究一下吧!
最简单的烧烤的正宗配料配方
在炽烈的夏季年夜家经常习惯于去吃点小烧烤、喝点冰镇啤酒，感受这就是夏季的标配，特别是这几年烧烤作为一道街边美食，愈来愈遭到年夜家的接待，在之前一般都是夏日是烧烤的旺季，此刻由于环保，烧烤都要求在室内了，所以冬季一样有良多人吃烧烤。
1、烤羊排
1、清洗：羊排冲水4个小时以上把里面的血水冲净，若是血水冲不净烤出来色彩会黑，影响出品的色彩和外不雅，也会有腥味。冲清洁后捞出来沥干水份备用。羊腿冲5个小时以上。
2、熬制喷鼻料水：喷鼻茅草3克、花椒30克、喷鼻叶5克、茴喷鼻30克、水2.5斤、白蔻10克、良姜10克、桂皮10克、白芷6克。用不锈钢盆小火熬制15分钟。药料提早用水泡制2个小时，不然会发苦发黑。
3、调料：AAA粉半袋、肉喷鼻粉5勺、美味宝5勺、蚝油100克、糖2勺、护色素1勺、味精7勺、盐2勺、鸡粉7勺、松肉粉2勺、鲜露60克，麦芽粉一勺、东古一品鲜半瓶。
调料夹杂一路搅拌平均，然后取500克调料插手1700克熬制好的喷鼻料水中调匀建造成调料汁备用。
4、腌制：用打针器把调好的汁打入羊排和，注重必然要打平均，打好后用元葱、姜腌制2 个小时便可以烤了，烤的时辰注重起头的时辰年夜火，必然要受热平均把羊排或羊腿烤上色后再刷油小火烤熟。不要上炉子就刷油那样就烤不出来色彩了。
5、醮料：花生1斤、芝麻3两、酥黄豆1 斤、苏子3两、孜然1两、双桥味粉3两、白糖1两、麻辣鲜2两夹杂一路打成粉。
烤羊排
2、烤羊（牛）肉串
腌料粉：丁喷鼻1克、八角10克、桂皮5克、喷鼻叶8克、小茴喷鼻13克、草豆蔻2克、白芷3克、花椒6克、甘草4克、三奈5克、砂仁5克、木喷鼻5克、白豆蔻4克、高良姜5克、白胡椒9克、陈皮5克、草果8克，磨成粉备用。
腌制配方:猪肉（羊牛都行）1000克、腌料粉10克、酱油10ml-15ml、味精3克、白糖5克、食盐6克、葱丝20克、葱段20克、淀粉50克。
做法：把肉切成块状，然后插手所有的调料，腌制15分钟便可穿串，烤熟便可食用。
烤肉串
3、烤生蚝
食材：生蚝，年夜蒜，花椒，八角，喷鼻叶，桂皮，葱，盐，糖，喷鼻油
做法：
1，将生蚝概况用清洁的钢丝球刷清洁
2，将年夜蒜剁成末，筹办葱，花椒，八角，喷鼻叶
3，锅内加油，放入葱，花椒，八角，喷鼻叶，桂皮炒出喷鼻味，然后将调料品调出，锅内留油
5，下入蒜末小火炒喷鼻，在炒制进程顶用铲子轻轻的刮锅底，避免蒜末粘锅底
6，蒜末炒喷鼻后，插手盐，白糖，喷鼻油翻炒平均，盛出备用
7，电烤盘加热，将生蚝摆放好，烤至裂口，把壳扣开，放一茶勺蒜蓉，烤半分钟
8，烤半分钟便可
小贴士：生蚝不要烤时候太长，偏激的话肉质发硬，就不鲜嫩了
烤生蚝
4、烤茄子
烤熟的茄子切开，撒上胡椒、蒜蓉、葱花，刷上一层调料，那味道就一目了然了，烧烤素菜绝对能排在前三。
做法：
1、将茄子洗净，放入烤炉上烤一遍，上下烤一遍，葱切花，蒜做蒜瓣，将茄子晾凉，用刀从中心切开，摊平后用叉子松开茄肉，放上烤盘，继续烤...
2、年夜蒜和生抽倒入油中，拌匀，放到烤箱里烤几分钟，撒在茄肉上，撒上葱花便可
烤茄子
5、烤金针菇
食材：喷鼻菇适当，年夜蒜辣酱适当，烤肉酱汁适当，白芝麻汁适当，葱适当，干椒(小米辣)适当
做法
1：金针菇洗净控水，切丝(葱花，干辣椒切末)
2：利用烤架，将金针菇放入烤架内，合上烤架，用碳火烤。
3：慢火烤至两面金黄
4：刷上适当蒜蓉辣酱
5：撒上适当烧烤酱
6：最后撒葱花(干红辣椒末)便可。
烤金针菇
固然要想烧烤做得好吃，除食材好以外，烧烤时所用到的酱料和撒料也很主要。
一，五喷鼻酱配料配方：番茄酱12g，酱油10g，蒜蓉5g，喷鼻油10g，辣椒粉4g，白醋8g，黑醋8g，姜末4g。将以上的配料夹杂，搅拌平均便可。
二，麻辣酱配料配方：辣椒粉5g，辣椒酱4g，黑胡椒粉3g，蒜末3g，番茄酱8g，红糖6g，柠檬汁25g，蚝油5g，黄酒6g，将以上的配料夹杂，搅拌平均便可。
三，烤肉酱配方：海鲜酱、醋各2年夜勺，番茄酱4年夜勺，橄榄油、法度芥末酱、粗粒黑胡椒粉、糖和盐各1年夜勺，蒜头2个，洋葱半个，辣椒粉1小勺。
做法：1，洋葱切碎，蒜切细末。,2，锅置火上，放入橄榄油，将洋葱碎和蒜末小火炒喷鼻，放入碗中。将以上的配料夹杂，搅拌平均便可。
四，蒜味酱配方：依照上面先容的方式做出来的烤肉酱3年夜勺，辣油1年夜勺，蒜末、辣椒末各少量，将以上的配料夹杂，搅拌平均便可。
五，姜汁酱的配方：醋5年夜勺，酱油3年夜勺，水、糖和萝卜泥各2年夜勺，姜末约1年夜勺。将以上的配料夹杂，搅拌平均便可。
六，蒜泥酱的配方：蒜蓉8g，酱油10g，味精2g，花雕酒3g，白醋3g，细沙糖4g，胡椒粉2g，将以上的配料夹杂，搅拌平均便可。
七，特点烤酱的配方：料酒、番茄酱各1年夜勺，酱油2年夜勺，姜、柠檬汁、洋葱泥少量，将以上的配料夹杂，搅拌平均便可。
本文就为年夜家讲授到这里，但愿对年夜家有所帮忙。
