hello年夜家好，我是健康百科网网小航来为年夜家解答以上题目，教你在家腌制咸鸡蛋的做法，这才是腌咸鸡蛋的准确做法良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！
腌咸鸡蛋时，只放花椒和精盐就错了，多加这1步，蛋黄起沙还流油哈喽，年夜家好，我是年夜厨江一舟今天又到了和年夜家分享美食的时刻了，你筹办好了吗？，今天小编就来讲说关于教你在家腌制咸鸡蛋的做法?下面更多具体谜底一路来看看吧!
教你在家腌制咸鸡蛋的做法
腌咸鸡蛋时，只放花椒和精盐就错了，多加这1步，蛋黄起沙还流油。哈喽，年夜家好，我是年夜厨江一舟。今天又到了和年夜家分享美食的时刻了，你筹办好了吗？
鸡蛋中含有丰硕的营养元素，日常平凡多吃鸡蛋，有益于人们的身体健康。吃多了水煮鸡蛋，人们总会烦厌。再加上还有不到一个月就快过麦了，这时候候的农人总会腌上一年夜堆鸡蛋，存贮存起来留着过麦吃，此刻起头腌鸡蛋到过麦，鸡蛋正好腌制出油。
腌制好的咸鸡蛋，起沙流油还鲜喷鼻，让人一口一口吃上瘾，可是可是有良多人在腌制咸鸡蛋的时辰，总掌控不住腌制咸鸡蛋放盐的数目，有时做咸了，但仍是不出油，也不入味。有人只放花椒和精盐，但仍是没有邻人家做的好吃，那末怎样才能做出好吃的咸鸡蛋呢？
今天年夜厨就手把手教给年夜家腌制咸鸡蛋的准确做法，如许腌的咸鸡蛋，个个起沙还流油，好了，话未几说，直接给年夜家上干货了。
筹办食材：母鸡蛋10斤，精盐900克，花椒一小把，桂皮两块，喷鼻叶两片，白酒一杯。
操纵步调：
1.将筹办好的母鸡蛋，放入净水顶用钢丝球将其外表擦洗清洁，然后将一个个擦干，放在透风处备用。
2.炒锅中加花椒一小把，桂皮两块，喷鼻叶两片增喷鼻，桂皮两块，精盐900克，然后插手年夜量的净水，年夜火煮开。
3.料汁煮制的进程中，我们将沥干水份的鸡蛋放在一个无油无水的玻璃瓶中，鸡蛋必然要沥干干水份的，不然鸡蛋轻易放坏。
4.鸡蛋全数放完以后，此时的年夜料水应当煮制好了，然后将其放凉。
5.放凉的年夜料水，将其迟缓地倒在盛有鸡蛋的玻璃器中，然后插手一杯56度的白酒，盖上盖子密封好，放置七天便可以利用了。
放置七天的咸鸡蛋，只是方才入味。若是年夜家想要吃到那种起沙又流油的咸鸡蛋，必然要再耐烦期待，十天就好了。
1.腌制咸鸡蛋的时辰，必然要清洗鸡蛋外壳，不然颠末长时候的腌制，将杂质会进入此中，吃着便不卫生了，洗完以后要控干水份，如许才能耽误鸡蛋的保留时候。
2.有的人在做咸鸡蛋的时辰，裹上一层保鲜膜，如许做法固然比力麻烦，可是它腌制七天后的咸鸡蛋就可以起沙流油了。年夜家不怕麻烦的话，可以提早将鸡蛋裹上一层保鲜膜。然后再依照腌咸鸡蛋的做法做便可以了。
3.腌制咸鸡蛋的时辰，10斤的鸡蛋放900克精盐这个比例最好。
好了，今天的咸鸡蛋就分享到这里了。趁着此刻鸡蛋的价钱廉价，年夜家有空可以做些咸鸡蛋吃哦。如许在炎天没有胃口的时辰，捞出一个鸡蛋，直接煮一下便可以开吃了。
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本文就为年夜家讲授到这里，但愿对年夜家有所帮忙。
