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- 白银盘里一青螺 -
山东莒南
李乃东
东夷小镇的名字，很是好奇。查了有关资料，才知夷的名称约发生于夏朝，与华、夏并称，与华夏文明一样构成中华平易近族光辉的古老文明，有着博识而厚重的文化内在，孕育着丰硕的东夷文化。
《礼记·曲礼下》：“夷，东方之人。”《礼记·王制》：“东曰夷、西曰戎、南曰蛮、北曰狄。”东汉许慎《说文》中也说：“夷，东方之人也。”夷是人背着弓箭的字形。甲骨文中“夷”泛指栖身在统治中间之外的周边部族。远古的夏商的统治中间在今山西、陕西、河南的黄河中游一带，“东夷”在这个统治中间以外的东边，也是以今山东为中间的东部地域，东夷人天然就是山东人。
东夷小镇原是山东日照秦楼街道董家滩村。从远处看，东夷小镇那一座座仿古建筑，青砖碧瓦白墙，映着碧海蓝天，古朴而清幽，恍如是汗青天空下的空中楼阁，又如白银盘里一青螺，古色古喷鼻的屋舍，无不渗入着东夷文化的元素，勾勒了一副水墨图画画。于喧哗中多了一份安好，急躁中多了一缕沉思，安置滋养着流落已倦的魂灵。这是现代文明与古代文明融会的典型，让人穿越时空，交往于现代与传统之间。
一进东夷小镇，一个偌年夜的泊车场停满了车辆，整洁有序。来交往往的车辆，犹如一条长龙迟缓地游动在进出的车道上，多而不挤，密而不堵，有序行进，礼让优先，表情也随之舒爽而舒服。东夷游乐场门外的卡通形象的小牛活跃可爱，吸引着孩子们前去游玩，时不时地传出孩子们阵阵童真而甜蜜的笑声，是亲子勾当的抱负去向。各类各样文娱情势挂满了童趣，乐翻了孩子们，纵情放飞那份童真与童趣。
走上及禄桥，桥下流艇载着游人落拓于水上，他们看着桥上的风光，和两岸的风光。桥上的人们看着悠悠碧波，游艇如鹅鸭一样，分隔扇形的水纹，化解着岸上的风光，揉皱了碧蓝而高远的天空。让人置身于江南水乡，夷水河上桥桥相连，形态各别，从及禄桥到招财桥、寿昌桥、龙飞桥、福星桥、喜雨桥，包含着福禄寿喜财的传统文化元素，龙是中华平易近族文化的原始图腾，我们又是龙的传人。东夷小镇又如一艘古船停靠海岸，一座座拱桥如一条条踏板横卧夷水之上，毗连着船与岸，一手拽着古代，一手牵着现代，互动着古今信息。
古朴小镇，游人如织，冷冷清清，南来的，北往的，如行走在清明上河图当中，再现开封之富贵。
进口处的稻草人头戴苇笠，挑着满满一箩筐的但愿和知足，脸上弥漫着喜悦之情，背靠写着“豐”字的粮墩，氤氲出乡野情趣。昂首即是“东夷小镇”四个年夜字，引着你走进小镇的美食小吃街。
小吃街上酒旗舞风，舞出贩子风味；宫灯吊挂，足显肃静之感；空中斗笠如莲叶，映着蓝天，营建出荷叶田田之意境；油纸伞空中浮，江熏风情之依依；空中风车转，转出童趣之悠悠。脚下石板街，游人如潮。一街两行，各色美食琳琅满目，名目繁多。特点小吃个性名。有的捉住做法，有的凸起人名，有的夸大食材，有的显示地区色采，有的妙用成语、鄙谚等，直击小吃之特点，色、喷鼻、味、形俱全，倾覆传统思惟，别致，形象，妙不成言，让你感觉不成思议，又在情理当中，那一排排的特点小吃名的确就是一首诗。甚么叫创意?看看东夷小镇美食街便知分晓。择其一二为你报一报特点小吃名。
烤榴莲、吉事果、生果铺子，
小笼包、蟹黄包、包螺万象，
棉花糖、老冰棍、中国糖画，
炒酸奶、炸鲜奶、东夷老酸奶，
老发糕、木樨糕、朝鲜族打糕，
玫瑰冰粉、海凉粉、火火酸辣粉，
青岛啤酒、摔碗酒、微澜老酒馆，
手打蝦滑、木捶酥、手打牛肉丸，
泉城烤薯、桥头排骨、骨汤关东煮，
羞羞的铁钳、红柳羊肉串、发家串串，
岚山烧饼、烤面皮、青岛锅贴、烤鲅鱼，
年夜面筋、一根面、卷个面皮、biangbiang面，
鱿鱼嘴、扇贝王、三鱼二虾、虾扯蛋，
麻辣小龙虾、翻腾小蛤蜊、现烤鱼片，
瑞丰祥花馍、牛奶鸡蛋醪糟、面包有了，
武年夜郎炊饼、赵班长牛肉干、赵司土豆，
同豊永朝天锅、亚克西烤包子、葫芦头泡馍，
蒸汽海鲜、海鲜生煎、海鲜拌饭、蚝门盛宴。
……
东夷老酸奶仍是“舌尖上的中国”栏目标保举美食，荣获东夷小镇2018-2019年度“人气王”的称号，有酸奶奶酪、生果奶片、酸奶溶贝、酸奶果子、酸奶奶贝、鲜牛奶皂等种类，知足着客人的味觉需求。红柳羊肉串作为南疆地域的特点美食，也曾呈现在“舌尖上的中国”，现在落户东夷小镇。
包螺万象，各类海螺堆积于此，年夜的小的，淡的咸的，辣的甜的……吃相各种，优雅的，潇洒的，吮吸声，啧啧声……无不调动着你的胃口。棉花糖云雾一般，年夜口咬着，小口糯化着，总有英雄无用武之地的掉落感。中国糖画，既有甜脆的口感，又有艺术的美感，熔化的是一幅画，晶莹剔透，光彩明丽。它和老冰棍一样，都是童年的一份记忆，一份情怀，一份乡愁。
朝鲜族打糕，高高的石槽里，糯糯的米，用木槌蘸着水锤打着，吸引着游人立足不雅看，不时地买上一块，试试手工建造糕的糯濡感，尝的是一份原始的手艺。摔碗酒，越摔越有，碎碎(岁岁)安然，吸引着年青人牛饮一碗，萧洒地一摔，摔出去的是烦忧与晦气，落得一身轻松与舒服，年夜有“喝了这碗酒，一人敢走青杀口”的英气与豪举。
羞羞的铁钳，何见羞羞？引发人们的好奇，围不雅者甚多，只想一睹羞羞其容颜。只见鱿鱼的爪，熥得红红的，弯弯的，一串串，油滋滋的，足见其羞；也许是昔时铁钳般的力道，掉了其力度，故羞羞？不得而知。转眼一看，“虾扯蛋!”滑稽诙谐的小吃名吸引了很多人，我也好奇地凑了上去，只见清洁爽利的年青人眼前有一个长方形的平台，上有一个个整洁有序的小圆窝，每个窝有年夜栗子般年夜小，他手拿小钳，很利索地剪开鹌鹑蛋的一头，精准而谙练地倒入盛着半熟虾的小圆窝里，这蛋与虾就连在一路，然后一手拿一个精美的金属条，纯熟地翻着，就像滑板活动员在“U”形槽里出色地一跃一翻的曲线美。那虾和蛋看似完善的连系，竟成了美食“虾扯蛋”。人们吃确当然是纯熟的手艺、高深的手艺和别具一格的风味与滑稽。这份连系也让人沉思，其实不是所有的碰见都是夸姣的。有的擦出火花，有的熄灭星星之火，有的晋升正能量，有的发生负能量。糊口里所有的碰见，相济相生又有相克。
一根面一碗，可以想见吃的意趣了，情侣讨个“千里有缘一线牵”的口彩，吃一碗一根面，希盼有恋人终成家属，同心专心一意，常来常往。一样是面，Biangbiang面又是另外一种气概，虽没有一根面的浪漫，但有秦人的俭朴与豪放，戏称裤带面，可以想见这面的形态，是“陕西八年夜怪”之一，Biangbiang二字书写复杂，只妙手写，是一个富有诙谐感的组合字，归纳综合了Biangbiang面的产地特征、食者感触感染、建造工艺方法、原料、调料、做面人辛苦操纵、秦人道格气质：心底宽长、有棱有角、年夜苦年夜乐的爽利精力。反应出陕西报酬之高傲的饮食文化。只见掌柜的抻着宽而长的Biangbiang面，仿佛抻着糊口，慢而有速，快而有度，这一张一驰的文武之道，犹如做人一样，包含着糊口的哲理。盛到碗里的Biangbiang面润滑而劲道，富有弹性和张力，晶莹鲜明透着麦黄，浇上红红的辣子，伴上绿色的青菜和黄色的胡萝卜，衬着青花瓷的汤碗，古朴而又清爽，在你眼前一放，的确就是一件艺术品。不消说味道了，就这色采与情态定会挑起你的食欲。夹上Biangbiang面放到嘴里一嚼，那种顺滑和劲道感，面的喷鼻甜味和卤子的火辣劲，品出了陕西人敲打腰鼓的豪放与力道。来吃的不但仅是一碗面，而是一份但愿，一份情怀，一份文化。
可见，统一种食材，做法分歧，服法有别，会给人带来一种纷歧样的时空感；作料的浓淡，火候的文急，城市呈现纷歧样的风味和口感；形态的演绎，也会带来丰硕的想象力和分歧的文化内在。各有各的道。家传的，立异的；怀旧的，现代的；沿海的，内陆的；京味的，乡野的……天上飞的，地上跑的，水里游的，土里长的，皆可为食材。这吃的实际上是一种感受，一种典礼感，一种品位。
东夷小镇云集工具南北中之美食小吃，平易近族饮食文化气味浓烈。可以说，不出小镇，中国传统美食小吃尽收唇齿之间，舌尖上的甘旨分享于嗅觉，缭绕于鼻翼旁，挑战你贪恋甘旨的极限。陕西风味、东冬风味、渔家风味、江熏风味、平易近族风味……只有你想不到的，没有你见不到的。包罗万象，无中生有，尊道家之思惟，平生十，十生百……
小吃街上，有吃的，也有玩的。沿街的铜像再现童年记忆。此中炸爆米花的铜像，活灵活现，似在诉说着上个世纪六七十年月的乡野故事。白叟额头上的一道道皱纹，注满了糊口的沧桑，吐露诞生活的艰辛与但愿，他一手动弹着那装着玉米的小黑罐，一手拉着风箱，神气专注而高傲。不远处站着一个顽童，捂着耳朵，眼看着炸爆米花的转桶，既爱又怕，欲前不克不及，欲后不舍。期待那一声巨响，腾起一阵烟雾，披发出的喷鼻甜味直入你的心脾，争抢崩出来的爆米花，放在口里渐渐的乳化。这一幕让我恍如又闻到了爆米花的喷鼻甜味，回到了那无邪烂缦的童年光阴。
戏楼上的演员浓妆淡抹，戏装艳丽精明，眉宇间的一颦一笑，演绎着糊口的无奈、艰辛与喜悦。唱的山东处所戏有声有色，富有浓浓的处所特点与韵味。台下或坐着或站着看戏的人们，跟着剧情或喜或怒，脸色如川剧的变脸一样阴晴圆缺，咂摸着糊口，思虑着人生，体味着少年看戏的乐趣。六一书院营建着浓浓的文化空气，书院里的那份安好，让你感触感染到两耳不闻窗外事，同心专心只读圣贤书的十年寒窗的念书生活生计。一尊孔子铜像让人顶礼跪拜，但愿濡染上浓浓的文化气味，取得灵感，金榜落款。凝听着“学而时习之，不亦说乎。有朋自远方来，不亦乐乎”的吟咏声，渐入念书之佳境。
套圈的游戏，就连最粗糙的也要凝心聚力，屏住呼吸，轻轻的却又有力度和标的目的感的一抛，抛出去的是但愿，收成的是欢喜和命运，但也不乏欷歔感慨与遗憾，乐在此中，其乐融融。垂钓的，一样考验你的耐性与定力，沉默凝望，心已淡静，放下去的是钓饵，钓出来的是心情。虽无姜太公的那份自在，但有愿者上钩的那份希冀。
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货币博物馆展现了分歧期间的货泉形态，从货泉萌芽状况的“贝”，到成熟期间的金属币、纸币，构成了丰硕的货泉文化。非遗文创糊口馆看到了东夷人的心灵手巧，看到了中国劳动听平易近的伶俐聪明和勤奋简单。古朴灵动而可爱的面塑绘声绘色，脸色丰硕而夸大，号召着你曾的童年。
休闲客栈与小吃街仅一墙之隔，酒足饭饱以后，这客栈就是不错的休闲住处，没有了闹热热烈繁华，有的只是灯光下的绿茵与流水，落拓与安好。
若在夜间游小镇，更是一番迷人的梦幻色采，古朴悠悠，赏一支秦淮夜曲，不雅一溜张灯结彩，映于河中，银河光辉，如梦如幻，如诗如画，分不清是仙境仍是人世炊火处。
东夷小镇留给你的不但仅是舌尖上的甘旨，满目琳琅的各色小吃，更是一份厚重的饮食文化，透出东夷文化文明暗码的韵味。
文章来历 | 孔雀东南飞微刊
作者 | 李乃东
图源 | 东夷美食
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