年夜家好，我是小百，我来为年夜家解答以上题目。披萨饼的做法年夜全，披萨饼的做法良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！
材料
高粉60g，低粉20g，细盐1.5g，酵母1.5g，温水40g，橄榄油3g
做法
1.将高粉、低粉夹杂，插手盐，酵母中插手水、搅匀，将酵母溶液插手粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成疏松状，静置10分钟后插手橄榄油，渐渐将油揉进面团，揉至扩大阶段，将滑腻面团放入容器，盖上湿润的纱布，放置暖和处发酵
2.待面团发酵至2.5倍年夜时掏出，从头排气、滚圆，败坏15分钟
3.小苹果切片，马苏切丝
4.擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，掏出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔
5.在饼皮上涂一层番茄酱，平均撒1/3奶酪丝
6.鸡胸肉切片，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上，腌制好的鸡片铺在披萨上
7.再铺上苹果片，撒上核桃仁
8.撒上残剩的奶酪丝，再撒少量披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分摆布
材料
（2个中型饼皮）
【饼皮】：
- 高筋面粉：300g
- 水：300g
- 橄榄油：30g
- 糖：18g
- 盐： 6g
- 酵母粉：5g
【酱料】：
- 番茄膏：2年夜匙
- 芝士：100g
【其他配料】 （任何选择及搭配）：
- 火腿肠， 蟹柳，腌肉，火腿片等 （可肆意选择）
- 番茄切片，洋葱片，青椒片等（肆意）
做法
【饼皮建造】：
1、取部门份量的水（约50-60g) , 先将酵母溶开，静候10-15分钟再用。
2、其他材料（除油以外）夹杂，插手酵母水，用机械打发，慢速2分钟，快速8分钟。
3、插手油，再打5分钟。
4、用保鲜纸包好，放入电饭锅密封中发酵45-60分钟（电饭锅不开电）
5、掏出面团，分成两份；滚圆，歇息10分钟。
6、在桌面上铺平，擀成圆皮，盖上保鲜纸，歇息30-45分钟，便可食用。
【披萨建造】：
7、擀好的面皮，先用叉子叉洞，密密层层比力好。
8、刷上一层橄榄油，再涂一层番茄膏；再略微撒上一层薄薄的芝士粉。
9、排上所需要的馅料，易熟的放鄙人面，难熟的放在上面；蔬菜放下面，肉类或海鲜放上面。
10、再撒上一层芝士粉。
11、预热烤箱，以200度烤12-13分钟便可。概况金黄，边皮稍有焦黑，面皮就很脆了。
本文到此讲授终了了，但愿对年夜家有帮忙。
