年夜家好,小霞来为年夜家解答以上的题目。酥肉的建造方式与配料的文章，酥肉的建造方式与配料这个良多人还不知道,此刻让我们一路来看看吧！
1、筹办用料：五花肉600g、鸡蛋3个、玉米淀粉50g、面粉50g、喷鼻葱碎适当、生姜丝适当、花椒粉。
2、5g、十三喷鼻5g、黄酒2汤勺。
3、五花肉清洗清洁，去皮。
4、2、沥干水份，切成粗细平均的条状。
5、3、筹办好所有调料，面粉与玉米淀粉夹杂。
6、4、鸡蛋打散，插手面粉、玉米淀粉搅拌平均。
7、5、插手姜丝、葱花、十三喷鼻、花椒粉、盐。
8、6、插手黄酒搅拌平均成稀糊状。
9、7、放入切好的肉条。
10、8、搅拌平均，时每根肉条沾满面糊，腌制入味30分钟。
11、9、炒锅烧热放入菜油。
12、油温烧至七成热，筷子插入，油冒泡的状况便可。
13、10、逐根放入腌制入味的肉条，用筷子翻动，避免肉条粘连。
14、1炸至肉条概况金黄酥脆、完全熟透后，控油捞出。
15、12、炸好所有，完全放凉后冷冻保留。
16、13、制品图。
本文到此分享终了，但愿对年夜家有所帮忙。
