年夜家好，小爱来为年夜家解答以上题目。脊骨炖酸菜，脊骨良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！
1、 起首脊骨清洗。明火烧水。煮沸时代，将葱、姜、蒜切末，葱、蒜切沫，姜切片，水烧开后倒入脊骨，煮几分钟捞出沥干备用。
2、 年夜火，锅中倒油，放入花椒、八角、叶桂皮、茴喷鼻，翻炒，小火翻炒，放入葱、姜、蒜，喜好辣的放入少量干辣椒，再次翻炒，倒入料酒耗油耗糖。糖可以按照口胃放。然后倒脊骨。
3、 插手甘旨，翻炒，加水，然后加盐味精。
4、 年夜火烧开水，改小火慢煮。年夜约要煮一个小时。脊骨是水煮的。
5、 也能够收火末的汁，味道更好。
本文到此竣事，但愿对年夜家有所帮忙。
