大家好,小东方来为大家解答以上的问题。山西老陈醋哪个牌子好吃，山西老陈醋哪个牌子好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、东湖牌山西老陈醋最正宗，至今已有300多年的历史，其质量居全国食用陈醋系列首位。
2、西做醋的历史大约有3O00年之久。
3、北魏贾思勰在其名著《齐民要术》中总结的22种制醋法，有人考证认为就是山西人的酿造法。
4、其中“作米酢法”便是“山西老陈醋”的酿制方法。
5、到了清初顺治年间，介休出了一位“醋仙”，名叫王来福，他在清徐城关开办了一个“美和居”醋坊，又在白醋的基础上增加了熏醋工艺，大胆地改革、创新，“冬捞冰，夏伏晒”，终于创出了山西“老陈醋”名牌，使老陈醋一举名列中国四大名醋之首。
6、山西人善酿酷爱吃醋，素有“老醯儿”之称。
7、古时管醋叫醯，把酿醋的人叫“醯人”，把酿醋的醴叫“老醯”。
8、因此，吃醋也不叫吃醋，而叫“吃醣”。
9、由于山西人对酿醋的特殊贡献，再加山西人嗜醋如命，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，所以外省人就尊称山西人为“山西老醯”了。
10、“老西儿”对醋的贡献确实应大书特书，因为醋的作用真是太多了。
11、醋内除含有大量醋酸外，并含有钙、铁、乳酸、甘油、氨基酸及醛类化合物。
12、醋不仅是调味之首可以入味，还是人体健身佳品。
13、在食用方面，它能溶解食物中的钙和铁，使人体易于吸收，也可以用于脱制萝卜、白菜、大蒜等食物。
14、在医疗方面用醋入药，有生发、美容。
15、降压、减肥之功效。
16、清乾隆四年京师太医院集中全国名医，为治疗宫妃郁血病而炮制的“定坤丹”，其中所采用的二十多味中药，都 山西人和醋有着深厚友情。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
