今天小编来给大家分享一些关于适合秋季滋补的四种素食方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
秋季是夏季和冬季的转折点，天气开始变凉，因此，大多数人都喜食肉类食物以增加营养，补充身体营养物质，抵御即将到来的寒冬。但是，秋日进补需要一些素食配合肉食。下面我们来看一下哪些素食适合秋季进补。 步骤阅读
方法/步骤
芋头是大家很熟悉的一种蔬菜，营养价值风度。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
红薯是秋季素食进补的佳品。系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
包心菜含有丰富的其维生素C，其含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
萝卜也是非常适合秋季进补的一款佳品。含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
注意事项
随着天气渐渐变凉，人们一定要保持一个科学的饮食习惯，以补充人体所需营养物质，提高人体免疫力。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
