今天小编来给大家分享一些关于乌鸡炖甲鱼的做法 这汤很滋补方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净， 用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净。
2、乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水。
3、锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。
4、拣去姜、葱，调好味即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
甲鱼炖乌鸡的做法大全（乌鸡炖甲鱼的做法 这汤很滋补）
2023-11-01
