关于阳江猪肠碌的做法，猪肠的做法大年夜全家常这个很多人还不知道，今天菲菲来为大年夜家解答以上的标题问题，此刻让我们一路来看看吧！
1、材料熟猪肥肠300克，黄瓜片50克。
2、调料油600克，绍酒、酱油各1大年夜匙，醋、白糖、精盐、味精、喷鼻香油、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉恰当。
3、做法将熟猪肥肠顺长切两半，再斜刀切成4厘米长的段，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分，再下入七成热油中，冲炸片刻，倒入漏勺。
4、2、取小碗插足酱油、白糖、精盐、味精、水淀粉调匀，对成芡汁备用。
5、3、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹醋、绍酒，下八肥肠，黄瓜片煸炒，泼入对好的芡汁，淋喷鼻香油，出锅装盘即可。
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