关于平底锅煎牛排的做法，煎牛排的做法最正宗的做法这个很多人还不知道，今天菲菲来为大年夜家解答以上的标题问题，此刻让我们一路来看看吧！
1、1、简单纯真顶级煎牛排的做法和用料：沙朗（Sirloin) 牛排500g、食用油20ml、盐3克、黑胡椒5克。
2、2、简单纯真顶级煎牛排的做法： 遴选得当部位的牛排，脂肪纹理可锁住牛肉的内部水分。
3、2、打开包装，将牛排放置冰箱架上，冷藏1天。
4、空气会围绕在牛排周围，让概况稍许风干。
5、3、煎制之前，提早将牛排拿出，室温放置3-4小时。
6、4、在牛排上撒上食盐。
7、（必定不要撒黑胡椒）5、将油烧至冒烟，热锅开煎。
8、6、将牛排放入极热的油锅中。
9、每15-20秒翻转一次牛排。
10、7、将一电子温度计放入牛排内部，三成熟45度起锅（约翻11次），五成熟55度起锅（约翻15次），七成熟65度起锅（约翻18次）。
11、8、让牛排“安息”5-7分钟。
12、9、撒上黑胡椒即可。
13、3、烹饪技术冒烟的热锅让概况微脆。
14、 2、煎完的牛排放置5分钟很首要，可以帮手牛排锁住肉汁。
15、 3、黑胡椒要出锅后撒。
本文到此分享终了，希望对大年夜家有所帮手。
