关于猪肝怎么煮好吃又嫩，猪肝怎么煮这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、食材食谱热量：382.3(大卡)主料猪肝250g方法/步骤将250g猪肝切片，切片均匀，约厚度在2-3mm。
2、往切好的猪肝内加入5g左右陈醋（这是煮猪肝不老的关键，也可以加白醋，可适当减量），拌匀，待用。
3、国内加清水，待水烧开时，快速放入切好的猪肝，这期间放入盐和味精，如需要也可以加入一个打开的蛋花，待猪肝煮至变色时，继续煮沸半分钟左右，即可起锅。
4、END注意事项切片时一定要均匀，不能太厚。
5、往猪肝中放入少量的醋，可以使煮出来的猪肝更鲜嫩，而且少量的醋也不会影响猪肝的风味。
6、煮的时间不能太久，煮至变色时继续煮30秒即可。
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