年夜家好，小评来为年夜家解答以上题目。宣化一中，宣化油面窝窝良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！
1、在莜面中不竭插手热水，使面团软硬适合，盖上湿布醒发。本身在家煮莜面的时辰，必然要记得和面的时辰用热水，否则味道会年夜打扣头，操纵时也不合适成型。我先用的温水，可是面凉了很难成型。
2、所以一次不要吃太多，尽可能一次吃完，放冰箱里也不成取。别的，面里不克不及放盐，否则味道太浓。)
3、西红柿和青椒洗净切碎；土豆洗净，去皮切丝；洋葱和年夜蒜洗净切碎备用。
4、菜刀后背抹一点油，掏出一点面团，放在手掌里揉成团，压平。放在刀背上，用擀面杖把橄榄卷成牛舌，随手卷起来，捏死关节。做成小卷，码在抽屉窗帘上。蒸锅烧开后，蒸10分钟。
5、(正宗的做法是从和洽的莜面上扯下一小块面团，以食指为轴在另外一只手里擀，就成了如许一个擀好的莜面。)
6、锅内加适当油，爆喷鼻葱蒜末，放入土豆和西红柿碎，翻炒平均，西红柿炒成汤汁后放入青椒碎，插手适当盐和鸡精至汤汁稍浓。
本文到此竣事，但愿对年夜家有所帮忙。
