年夜家好，小皮来为年夜家解答以上题目。特一粉和特精粉，特一粉和精制粉有甚么区分这个良多人还不清晰，此刻一路随着小编来瞧瞧吧！
1、 特一粉与精制粉的区分特一粉是指一种比力细、面筋含量高、杂质少、比力白且与精制粉类似的高筋面粉，而精制粉是指低筋面粉。
2、 是含水量为0，粗卵白以下的面粉。
3、 高筋面粉是指均匀卵白质含量在1000摆布的面粉，凡是卵白质含量在1000以上的可以称为高筋面粉。
4、 高筋面粉色彩较深，自己具有活性和滑干脆，用手不容易结块。
5、 因卵白质含量高，面筋强，经常使用来做面包、面条，有弹性，有嚼劲。
关于特一粉和特精粉，特一粉和精制粉有甚么区分的先容到此竣事，但愿对年夜家有所帮忙。
