年夜家好，我是小豆豆，我来为年夜家解答以上题目。宫保鸡丁的宫保是甚么意思是人名仍是官名，宫保鸡丁中的宫保是甚么意思良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！
1、宫保现实上是一个官名呀！相传是指丁宝桢哦 宫保鸡丁是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。
2、传说在清朝年间，曾任四川总督的丁宝桢，生前封“太子少保”，人称丁宫保。丁宫保莅位后，在一次宴会上，酒保端上加有油酥花生米的青椒鸡丁，宫保年夜赞，问此菜何名。主人灵机一动，答曰：“此菜无名，既然年夜人爱好，就叫宫保鸡丁。”菜名又此而来。此菜特点为：淡白、翠绿。金黄错杂；鲜嫩、微辣、脆喷鼻具有。用猪肉作原料亦可，则名宫保肉丁。
本文到此讲授终了了，但愿对年夜家有帮忙。
