年夜家好，我是小豆豆，我来为年夜家解答以上题目。熔岩巧克力的做法，巧克力的做法良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！
黑巧克力200克，淡奶油100克，果仁数粒，装潢：黑巧克力，可可粉，椰蓉，巧克力彩针，果仁碎
1、黑巧克力切成小块，放入碗中隔水加热至熔化（巧克力温度不克不及跨越50度）
2、淡奶油略加热一下至温热（不凉便可）
3、待熔化的巧克力温度下降至温热，将加热的淡奶油渐渐插手，同时搅拌
4、搅拌平均的巧克力奶油液放入冰箱，冷藏约30分钟，待整体快要凝固，又可揉捏的水平
装潢：
1、另将一些黑巧克力隔水熔化成巧克力液
2、取一些冰过的巧克力，包入一粒榛子仁，再团成小球
3、将巧克力球放在熔化的黑巧力中滚一滚，沾满巧克力液，再滚满果仁碎，放在架子上晾至凝固——这是带一层薄薄脆皮的巧克力球
4、其他装潢：团好的巧克力球，直接沾可可粉、椰蓉和巧克力针便可——这是软心细腻的巧克力球
黑巧克力和淡鲜油的比例为2：1，必然要用可可脂含量高的黑巧克，口感，味道才会好
原料，白巧克力100克，黑巧克力40克，淡奶油40克，黄油10克，制品：12个
做法
1，黑巧克力加淡奶油加黄油放在一个容器中隔水熔解
2，熔化后的模样即成巧克力酱
3，裱花袋放在一个杯子上
4，将巧克力酱倒入
5，白巧克力放在一个容器中
6，隔水熔化
7，筹办一个模具
8，将白巧克力倒入模具中
9，再从头倒回容器中，这时候模具里已布满了白巧克力
10，插手馅料
11，再倒入白巧克力至平便可
12，过一分钟后，等凝固后倒出
本文到此讲授终了了，但愿对年夜家有帮忙。
