你们好，我是小摸索，以上死猪肉怎样分辨，判定是否是死猪肉的方式题目良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！
1、看肉的颜。鲜猪肉的色彩较为艳丽，瘦肉部门一般呈鲜红或粉红的光彩，肥肉看起来明净有光泽，肥瘦光鲜；死猪肉的色彩会较暗呈暗红色，瘦肉暗红肥肉发灰，肥瘦界限混浊不较着，有些在皮和肉之间还会有“血肉恍惚”的感受。
2、摸肉的手感。这个分两方面，一个是用手按一下肉，感受肉的弹性，鲜猪肉按起来有柔嫩和弹弹的感受，而死猪肉按起来会感应硬硬的；别的，还可以用手抓一下肉，鲜猪肉抓事后会感应有一点粘粘的，而死猪肉的油脂部门过于渗入或分离，抓事后只会感应油油的。
3、闻肉的味道。闻的时辰必然要尽可能的接近肉的概况去闻，不然有时很难分辨出来的：鲜猪肉闻起来只会有淡淡的肉腥味，同时还能闻到一股生肉所独有的喷鼻味，并且气息一点儿也不刺鼻；而死猪肉闻的时辰会感受腥味较重，并且还能闻到一些腐臭的味道。
本文到此讲授终了了，但愿对年夜家有帮忙。
