你们好，我是小摸索，以上花菇的做法年夜全，花菇的烹调方式题目良多人还不知道，此刻让我们一路来看看吧！
1、凤翼蒸花菇。材料：鸡翼500克。花菇50克，酒2汤勺，明矾少量，姜1片。建造：将鸡翼斩去翅尖，用沸水烫事后捞出洗净，将明矾放入汤内，加热撇去浮沫吊清备用。将花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、杂质，剪去脚梗漂清后，放入碟内加酒、盐、味精和原汤(即滤清的泡花菇的水)隔水蒸30分钟后掏出备用。将灼水后洗净的鸡翼整洁地摆列在品锅中，插手酒、盐、味精和姜片，将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中(至品锅沿l厘米处)，加盖隔水蒸2小时30分钟，掏出后拣去姜片，将花菇面只只朝上便可。
2、喷鼻露炖花菇。主料：干新花菇150克。辅料：姜片1片，葱条2条，纱纸1张。调料：淡上汤750克，绍酒20克，鸡油10克，净水750克，猪油30克，精盐、味精、白糖等适当。做法：将花菇用水浸泡10分钟，剪去蒂洗净，再用净水750克浸15分钟，捞起吸干水份，将浸花菇的水滤净备用；将吸干水份的花菇放入炖盅里，先插手猪油拌匀，再插手鸡油、绍酒、白糖、味精、姜、精盐；将上汤和滤净的古水放入镬内，烧至微滚，倒入盅中，家盅盖，入笼用武火炖20分钟掏出，去失落姜葱，撇去汤面浮油，再用纱纸封好上席。
3、喷鼻焖花菇。原料：花菇20克。调料：色拉油30克，葱段30克，姜片20克，盐1克，料酒20克，鲜汤100克，喷鼻油30克。做法：花菇剪去蒂，用温热水洗净，并换水浸泡至软，捞起，放人碗中，插手葱段、姜片、料酒、色拉油，再插手鲜汤，使能覆没花菇。将花菇上笼蒸制，至花菇已熟软便可。炒锅置于火上，将花菇连汁一同倒人锅内，插手盐，把锅盖好，用小火焖至汁水已半干时起锅，沥去汤汁，拣去姜片、葱段，冷却后拌人喷鼻油，装盘便可。
本文到此讲授终了了，但愿对年夜家有帮忙。
