大家好,小东方来为大家解答以上的问题。小苏打是碱面吗,碱面和小苏打的区别这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、二者的成分不同,小苏打是碳酸氢钠的俗称,碳酸氢钠的化学式是NaHCO3;功效不同,小苏打常用于生活中,比如做馒头、做面包之类的。
2、食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐,,同时,软化口感。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
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