大家好,小东方来为大家解答以上的问题。清炒竹笋家常做法，清炒竹笋的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、主料小竹笋500克辅料油适量盐适量小尖椒适量肥瘦肉适量姜适量蒜适量步骤1.从山上摘回来新鲜的小竹笋。
2、2.去除外壳后的小竹笋。
3、3.锅里烧开水焯一下，不焯也可以，但我喜欢焯一下，炒的时候可以稍稍炒久点，不会潮人，4.用手撕成小条，切碎5.肥肉和瘦肉分开，切成丁。
4、6.姜、蒜、小尖椒切碎。
5、7.炒锅放油，放入肥肉煎出油。
6、8.倒入小竹笋炒一会儿，再放入小尖椒，翻炒均匀后加入盐，味精。
7、这次没有葱花了，撒上些葱花就更美了。
8、9.就是素炒的一碗小竹笋，简简单单，清清爽爽。
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