大家好,小东方来为大家解答以上的问题。冰糖是用什么做的怎样做的?，冰糖是用什么做成的这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。
2、冰糖也可以用甘蔗作原料，蔗糖加上蛋白质原料配方，经蒸汽煮炼和静止结晶而成。
3、冰糖是砂糖的结晶再制品。
4、自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。
5、由于其结晶如冰状，故名冰糖。
6、冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种，前者又称颗粒状冰糖，60年代由天津市新华食品厂首先研制成功，开拓了国际市场，成为国内首家出口厂家。
7、后者又称盒冰糖，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是我国传统产品。
8、扩展资料冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛，有很强的药理作用。
9、冰糖也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
10、冰糖可以用来烹羹炖菜或制作甜点，著名的“冰糖湘莲”是八大菜系中的湘菜珍馐；另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等滋补品。
11、冰糖还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。
12、参考资料来源：百度百科-冰糖。
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