大家好,小东方来为大家解答以上的问题。香肠外面的肠衣是什么做的，肠衣是什么做的这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、是用猪小肠做的，都清洗得很干净。
2、腊肠肠衣怎么做猪小肠(用流动的水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液。
3、2、用剪刀每隔60cm处把小肠剪成断。
4、3、双手捏住猪小肠的一头，保持张开状态，用流动的水灌进小肠中清洗去除小肠内部污物。
5、4、再用双手捏住小肠开口处的边缘，把开口处向外翻转，再往翻转过来的夹层中灌水。
6、5、用流水的重量，把剩余部分的小肠向中间推送，这样一边冲水一边翻转小肠，就能把小肠翻转出来，使内壁向外。
7、6、把翻转后的小肠加入3汤匙盐揉搓，至小肠内壁没有污物，再用流动的水冲洗一遍。
8、7、再次双手捏住小肠开口处，仔细揉搓使表皮薄膜和内层分开。
9、8、把分开后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小肠上的白色油膜和筋，操作时小心不要撕破小肠。
10、9、最后再次翻转小肠使内壁向外，平铺在案板上，用方棱筷子的边缘去除肠衣内壁的厚膜，这时会发现留下了乳白色透明薄膜，这就是灌腊肠需用的肠衣。
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