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1、准备配料

2、把油纸铺在烤盘上备用。

3、打鸡蛋,把蛋白和蛋黄分开。

4、将白糖与水和油混合,加入蛋黄。(逐一补充)。再次搅拌均匀。

5、加入过筛的高筋面粉。(分两次添加)

6、切碎的面糊

7、搅打蛋白前先加一点盐。

8、打蛋白,打到蛋白看起来像鱼眼,第一次加糖。(分三次加入)蛋清共享60克糖。

9、蛋白质被送走的程度

10、将三分之一倒入面糊中,搅拌均匀。

11、倒入剩下的蛋清中,再次切拌。

12、将面糊倒入烤盘,抹平。

13、把烤箱预热到150度。预热后,放入蛋糕糊,烤30分钟。

14、将鲜奶油与80克糖搅拌

15、烤好后,撕掉四周的纸,让蛋糕冷却。

16、蛋糕片冷却后,在蛋糕片上抹一层淡奶油。

17、抹上鲜奶油后,卷起来,去掉头尾,切成小块。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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