大家好，小评来为大家解答以上问题。大盘鸡的家常做法，自己在家如何做大盘鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、现在首要任务是购买冷冻家禽食品。年前我们也买过冻鸡，但是买的是整鸡，要先批量成鸡块。
2、爆炒鸡还是要带骨的鸡。好吃又好喝。我们需要先在热水中焯一下鸡肉，去掉泡沫。
3、做鸡肉的时候，先把蔬菜处理一下，洋葱切成粗一点的条。大蒜和生姜去皮切片。
4、辣椒洗净，切成圈。洋葱洗净，切成段。将土豆洗净，去皮，切块。不要太小。它们很容易炖。干辣椒洗净，掰碎备用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
