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1、把鸡蛋打入碗中。

2、加入盐和糖,然后滴几滴冷水,打至蛋液起泡。

3、小火,往煎锅里倒一点油,摇匀。

4、倒入一些蛋液,摇动锅柄使其变平,小火略煎,冒泡就用筷子切。

5、蛋液稍凝固,用筷子从远离锅柄的一端提起,向锅柄方向滚动。

6、滚好后,将蛋卷推离锅把。

7、空的位置多倒一点油。

8、倒入一些蛋液,轻轻摇动锅柄摊平,有水泡和切口。

9、蛋液稍微凝固后,还是从一端卷到锅里卷成一卷,再推离锅把。根据蛋液的多少,重复7-9步,直到蛋液用完。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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