大家好，小评来为大家解答以上问题。灌肠配方调料，灌肠配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将猪肉剁碎放入锅中，然后加入少许盐、糖和高度白酒，用手将肉搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏半天。
2、然后把肠衣套在瓶口上，再用棉绳扎紧，然后把肉放在杯子里，再用擀面杖把肉放进去，然后把肉推回去，一边倒。
3、填到合适的长度后，用棉绳系住肠衣的尾部，然后将每根香肠的肉均匀分布，再在连接处用棉绳扎紧。
4、然后用针戳个洞呼吸一点空气，然后放在阴凉处晾干15到30天。时间到了之后，放在锅里蒸。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
