马上就要到每年的端午节了,端午节是我国很传统的一个节日。流传最广的传说就是纪念屈原,而在端午节的时候大家也会一起包粽子。但是每年端午节的时候,每家每户都会包很多粽子,以致于很容易坏,所以粽子包好之后必须要好好保存才行。那么煮熟的粽子怎么保存呢?
1、冷冻保存。要吃新鲜的粽子,煮熟的粽子放在冷冻的时间是最久的,一般都可以保存3个月,如果是放在冷藏,可以保鲜五天。放在冷冻的粽子最好用保鲜袋密封成一个小包,要吃的时候直接取出小包,这样也不会让粽子的水分流失。另外,煮熟的粽子放在冷冻最好与肉类、鱼类食物分开放,以免混味,口感不好。
2、烘干保存。烘干保存的煮熟的粽子吃起来不像出锅时那样粘糯,粽子米粒不会粘糯在一起,吃起来口感也很好,非常有嚼劲。那么,煮熟的粽子怎么烘干保存?最常用的做法是将煮熟的粽子放在铁锅中,开小火烘干,看到粽叶上的水分烘的干燥即可,在高温的烘干下,粽叶的香气就全部渗透进粽子中,吃起来更香呢!
粽子一定要注意保持温度,吃不完的粽子一定要放在冰箱。冷藏时最好不要超过3天,冷冻不要超过两个星期,吃之前再加热就可以了。粽子剥开后如有粘丝,表示粽子可能放很久了,不新鲜。
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