大家好,小东方来为大家解答以上的问题。炸薯条怎么做才又香又脆，炸薯条怎么做才又香又脆 简单步骤轻松上手这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、主料： 薯仔1斤（约600克），盐适量。
2、 做法： 薯仔（马铃薯）去皮，洗净后横切成条状，浸盐水中片刻，捞起放入滚水中冲洗，随即捞起沥干水分。
3、 2、热锅烧热油，将薯条用小火炸约5分钟捞起，将油烧至冒烟，把薯条放入再炸成金黄色，捞起，撒上少许盐，上碟蘸茄汁即可。
4、 备注： 薯仔切条后，要立刻浸于盐水中才不会氧化变色。
5、 2、薯仔炸第一次时用小火，再炸时用猛火，食起来既香脆，也不嫌油多。
6、 3、也可把薯仔切成片状炸吃，做法与炸薯条相同。
7、 McDonald炸薯条做法 原料： 土豆 食用油 将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。
8、置入冰箱的上层 冷冻。
9、 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
10、 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。
11、烧 之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。
12、用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入 适量的盐即可。
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