大家好,小东方来为大家解答以上的问题。鬼子姜的食用价值，鬼子姜有什么副作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。
2、洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
3、研究显示，鬼子姜姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用鬼子姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。
4、当人出现低血糖时，食用鬼子姜后同样能够得到缓解。
5、鬼子姜的地上茎也可加工作饲料。
6、其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。
7、 宅舍附近种植兼有美化作用。
8、医用功效：利水除湿，清热凉血，益胃和中，消肿;主治：肠热出血;跌打损伤;骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。
9、根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。
10、适用于糖尿患者、浮肿、小便不利者。
11、保健产品：鬼子姜中的碳水化合物八成是菊淀粉。
12、菊淀粉又称菊糖或菊粉，是目前发现的少有的几种可溶性膳食纤维之一。
13、其热值低，具有非胰岛素依赖和非龋性等特点，被作为优质的膳食纤维源和脂肪替代物，广泛用于乳制品、面包、糖果、饮料、调味品、功能性食品、药品和保健品等食品的制作。
14、也可制成淀粉、酒精，加工成蜜饯、果酱，目前大多用来提取菊糖。
15、世界上有40多个国家已经批准菊淀粉作为食品的营养增补剂，使之成为风靡海外市场的保健产品。
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