大家好,小东方来为大家解答以上的问题。诅咒小猎人成就攻略，诅咒小猎人这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、螃蟹是直接蒸了好，还是杀了再蒸好？蒸螃蟹要冷水下锅蒸。
2、首先将新买回来的螃蟹放水池中清洗干净，并在水中浸泡10-15分钟，等螃蟹睡着了再煮，它就不会乱动了。
3、记得要把蟹腿绑上，仰面放着，冷水下锅蒸。
4、绑住蟹腿可以防止螃蟹挣扎，导致蟹腿掉落，而影响了卖相。
5、冷水下锅在水慢慢加热的过程中，产生的大量水蒸气，能有效去除螃蟹本身的腥味，成品的味道更加鲜美。
6、再说了，冷水下锅会逐渐加热，对于螃蟹来说，也不会那么痛苦，它们也不用太紧张，肌肉会保持一定弹性，而且随着温度上升，体内的寄生虫和细菌等也会被慢慢被杀死。
7、科普一下：螃蟹必须是活着煮得，死的不能吃。
8、因为螃蟹多生长在江河泥滩，喜食腐烂性食物，其体表及消化道内都粘满了细菌、病毒、寄生虫。
9、如果螃蟹死后，这些细菌会大量繁殖，分解螃蟹体内丰富的组氨酸，产生许多组胺及类组胺等对人体有害的物质，可能会导致食用者中毒的。
10、清蒸螃蟹的做法 菜系及功效：沪菜 清蒸螃蟹的制作材料：主料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。
11、教您清蒸螃蟹怎么做，如何做清蒸螃蟹①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
12、另取一小碗，放醋待用；③将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
13、上桌时随带油调味和醋。
14、螃蟹买回来直接蒸就行了，不用杀。
15、一般都是把螃蟹捆起来蒸比较好。
16、10月吃母螃蟹最好，11月吃公螃蟹最好。
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