大家好,小东方来为大家解答以上的问题。桃山皮月饼，桃山皮这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、用料 抹茶桃山皮 紫薯桃山皮 牛奶桃山皮 黑糖桃山皮 奶黄馅 月饼模子 最美桃山皮的做法 第一步是【搓】，将桃山皮揉搓，可以更加的均匀细腻，几分钟后颜色会变浅一些，感觉更漂亮。
2、每个月饼重50g，皮料30g奶黄馅20g。
3、刚一开始为了追求皮薄馅大，用了15g皮包35g馅，失败告终。
4、改成25g包25g，也容易破。
5、最后索性改成30g皮，20g馅，成功率高了，嘿嘿～第二步【包】，擀成圆皮，包入奶黄小球，以虎口处慢慢揉搓收口包紧。
6、第三步【扣】，网上有很多种月饼模具，主要是克数和花纹的不同，用起来非常方便。
7、将面团搓匀压入模具，垫上花片，一按一压。
8、花纹非常美丽，在模具内壁薄薄涂层食用油，脱模更齐整。
9、如果想要尝试这种多色搭配，要先在花片的凹痕部分填上一些桃山皮（一定不要多，多了会溢出来，花纹不美丽），然后再把主体面球压入模具，小心扣出来。
10、第四步【烤】，刚做好的月饼比较软，放入预热180度的烤箱，烤10分钟，就可以更好的定型。
11、如果喜欢柔软细腻的口感，这步骤可以省去，因为所有皮料馅料都是熟的。
12、简单几步，就把美丽又美味的桃山皮月饼做好了，搭配一杯红茶或者绿茶，这下午茶简直完美～。
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