大家好,小探来为大家解答以上的问题。鸭肾干，鸭肾这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、鸭肾与鸭胃是同一个东西，常被称之为鸭肫，二者没有区别。
2、鸭属于鸟类，鸭肾与鸭胃是其身体上同一个器官，被称之为鸭肫。
3、2、鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。
4、3、鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃形状扁圆，肉质紧密紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品，常常被用来制作美食。
5、扩展资料：关于（鸭肾与鸭胃）鸭肫的菜式介绍：咸水鸭肫：以口感脆嫩而深受食客喜爱，尤其适合夏季配饮料食用。
6、2、菊花鸭肫：鸭肫呈菊花形状的一道菜，清淡且回味良久，是大街小巷的一款常见菜品。
7、3、软炸鸭肫：将鸭肫裹面粉炸制的一道美食。
8、参考资料来源：百度百科—鸭肫。
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