大家好,小东方来为大家解答以上的问题。卷粉的酱汁配方，卷粉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、卷粉和肠粉没有区别，卷粉指的就是肠粉。
2、肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。
3、肠粉按地理区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉。
4、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。
5、其中广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。
6、扩展资料：乾隆年间，乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门转到罗定州吃龙龛糍。
7、当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的龙龛糍时，乾隆赞不绝口。
8、并乘兴说：这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。
9、后来他到了京城，还对罗定的肠粉念念不忘，而肠粉亦因此在广东传开了，越开越多肠粉店。
10、肠粉已经是广东著名的传统特色美食之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
11、参考资料来源：百度百科—卷粉。
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